水溶性果胶WSP活性测试盒_微量法(果胶类) 产品规格 : 100管/48样 质量标准：企业标准
测试方法：微量法
产品包装：液体盒装
运输条件：快递包邮
应用范围：仅供科研研究使用
保存条件：低温避光保存
供 应 商： 上海纪宁实业有限公司
测定意义：
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸组成。果胶中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等，是许多高等植物细胞壁中含量的多糖成分，其的物理、化学性质影响着植物源食品的口感和品质。果胶间以Ca2+桥及其他离子键、氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联，通过不同的抽提方法可以提取各种形式的果胶，如水溶性果胶（WSP）、离子结合型果胶（ISP）和共价结合果胶（CSP）。 测定原理：
利用酸溶液提取得到（WSP）可溶性果胶，采用咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑试剂进行缩合反应，生成物质在530 nm处有大吸收峰。 需自备的仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英玻璃比色皿/96孔板、80％乙醇、丙酮、浓硫酸（不允许快递）、研钵和蒸馏水。 注 意：
正式测定前取2-3个预期差异较大的样本做预测定
水溶性果胶WSP活性测试盒_微量法(果胶类)长期供应科研系列生化试剂盒产品，免费代测服务、中英文说明书，欢迎新老客户前来选购纪宁生物测试盒。
试剂的组成和配制：
试剂一：液体100mL× 1瓶，4℃保存。 试剂二：液体100mL× 1瓶，4℃保存。 试剂三：标准液1mL× 1支，4℃保存。 试剂四：液体5 mL× 1瓶，4℃保存；
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